Priznám sa, že doterajšie koncoročné ochutnávky Clocka som doposiaľ neochutnal. Až tento prípad je výnimkou. Táto Milkshake Neipa (obsah alk. 6,3%) ma z viacerých dôvodov upútala. Chcel som vedieť, či chmelené pivo s vyšším zbytkovým extraktom dokáže chutiť lahodne s laktózou a či zvyšné ingrediencie doslova nezabijú pivovú chuť.
Na to najhoršie neprišlo. Zlatý Prasátko 2018 je moderným variantom New England IPA. Akurát si myslím, že výrobcovia sa až moc snažili spojiť nespojiteľný mix chutí. Tropická kôra a vôňa citrusu s ovsenými vločkami a babylonom chutí nie sú tak vyváženou a zvládnutou kombináciou. Taký Mustáž síce pšeničný slad a horkosť dopĺňal citrusovou kôrou a egrešovými prísadami, ale všetko bolo robené s citom. Výsledok je podľa môjho názoru priepastný.
Zlatý Prasátko 2018 nedokážem odstupňovať z hľadiska predchádzajúcich vianočných titulov od Clocka. Je to taká podivná zmeska IPY, Milkshakeu, chmeľu s prihodenou laktózou na povrchu, vločkami a neviem čím všetkým. Pochopiteľne, snahu o originalitu nemožno poprieť, ale ako alternatíva k šampanskému v pivnom štýle nie je toto pivo tým, čím by mohol byť. Zlatý Prasátko si ide svojou cestou a na ďalší rok môžeme očakávať opäť prekvapujúcu kombináciu a znovu niečo iné.
Plusy:
Snaha o jedinečnú harmóniu
Určené na degustáciu
Nefiltrované, nepasterizované
Exotické prepojenie tropických a zimných plodov, ktoré môžu niekoho veľmi zaujať
Chmelené odrody Amarillo, Mosaic a El Dorado
Mínusy:
Prekombinovanosť
Odporúčame väčšie sústredenie sa na menšiu variabilitu a dôslednejšie experimentovanie s menším počtom prídavkov
Čakal som o niečo viac
